Acetato sódico de fórmula CH3COONa es un polvo cristalino blanco, inodoro y eflorescente. Es soluble en agua, ligeramente soluble en alcohol, soluble en éter.

Algunos usos:

  • Aditivo alimentario
  • Productos farmacéuticos
  • Fabricación de Jabones
  • Conservación de carnes
  • Reactivo de laboratorio