Son sustancias que gracias a sus propiedades físico-químicas permiten eliminar las grasas de productos de uso cuotidiano. Los detergentes están formados por moléculas con una cabeza afín al agua (hidrofílica) y una larga cadena que huye del agua (hidrofóbica). Debido a este dualismo, al añadir detergente al agua, sus cabezas hidrofílicas se proyectan hacia el […]
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Tensoactivo
También llamado, surfactante, es cualquier compuesto que reduce la tensión superficial, cuando se disuelve en agua o en soluciones acuosas, o que reduce la tensión interfacial entre dos líquidos o entre un líquido y un sólido. Existen tres categorías de agentes tensioactivos: detergentes, agentes humectantes y emulsionantes; todos tienen el mismo mecanismo químico básico y […]